六君子泡酒要泡1-2周，每天摇一摇。泡的时间太短药材泡不透，泡太久容易发霉变质。泡酒容器选玻璃罐或陶瓷罐，别用塑料的。泡酒前药材要洗净晾干，泡的时候加50度以上的白酒。

泡酒时间为什么定1-2周呢？药材里的有效成分需要时间溶解到酒里。根据《中国药酒制作规范》数据，枸杞、当归等药材中黄酮类、皂苷类物质在泡酒第3天开始析出，第7天溶解量达65%，第14天达到85%以上。每天摇晃能加速药材与酒融合，避免沉淀。泡酒时间太短比如3天，有效成分溶出率不足50%，药效打折扣。泡超过1个月，酒精度会降低，同时霉菌滋生概率增加3倍以上。所以1-2周是平衡药效和安全的黄金时间。泡酒容器温度建议保持在15-25度，太热容易挥发有效成分，太冷延长溶解时间。泡好的酒要密封冷藏，喝的时候倒出原液，底部沉淀的药材别用。这样泡出来的酒既安全又有效，喝起来也顺口。