冷冻食品一般能放3到12个月要看包装和储存条件如果发现异味变色或者结霜就不能吃了冷冻后解冻的食品最好在1到2天内吃完

为什么冷冻食品不能放太久微生物在低温下被抑制但不会完全停止脂肪氧化和细菌孢子会在特定条件下复活比如美国农业部建议冷冻肉类不超过12个月蔬菜可能只有6到9个月解冻后食品在室温下每升高1度细菌繁殖速度就加快3倍所以最好用密封盒存放避免反复解冻冷冻时间超过保质期后虽然没完全变质但口感会变差营养也会流失比如冷冻鱼超过8个月蛋白质流失量可达15%左右所以建议吃之前先闻闻味道再看看有没有油水分离的情况