冷水烧开水温升得慢，一般3-5分钟就能烧开。烧开了又冷了还能继续加热吗？答案是肯定的，但时间会变长些。比如烧到90℃再冷却到室温，重新加热要4-6分钟。用普通水壶的话，如果残留冷水过多，可能需要多烧2-3分钟。但要注意别烧干，水壶里至少留点水。

因为冷水烧开水温从20℃升到100℃需要吸收大量热量，根据物理教材数据，100℃到刚烧开约3-5分钟。重复加热时，虽然水温从室温重新开始，但壶内残留冷水会加速热量吸收。实验显示，烧开的冷水冷却到60℃再加热，耗时比直接加热多1分钟。但壶内残留水超过1/3时，加热时间会延长到5-7分钟。不过只要壶里有水，反复加热不会烧坏，只是效率降低。比如烧水壶装满冷水的加热时间始终是3-5分钟，装半壶的话就是4-6分钟。