绥化大米产自黑龙江寒地黑土带，土地肥力高昼夜温差大，大米晶莹剔透有嚼劲。现在市场价每斤5块到8块，比五常大米便宜30%左右。绥化大米主要有稻花香和珍珠米两种，稻花香米粒长香味浓，珍珠米口感更软糯，适合煮粥和蒸饭。绥化产量大所以价格亲民，但品质不输其他产区，去年省农业厅检测数据显示绥化大米直链淀粉含量18.5%-22.5%，达到优质米标准。

绥化大米好喝不贵的原因有仨：第一是黑土地养出来的，绥化市耕地面积占全省1/4，有机质含量2.8%-3.5%，比普通黄土高两倍多。第二是气候冷凉，绥化年均气温2.5℃，比南方水稻产区低5℃左右，这样米粒里的糖分积累多。第三是种植技术先进，现在绥化80%稻田用智能灌溉系统，每亩化肥用量比十年前少15公斤。去年绥化大米产量突破80万吨，每斤成本比五常低2.3元，所以现在超市里稻花香米5块多就能买到，真空包装的珍珠米8块左右。不过要注意有些商家用绥化大米冒充五常，买的时候要看包装上的地理标志认证。