包子冷冻一般能存1到3个月，解冻后要加热透。冷藏的话最多放24小时，超过这个时间容易变质。冷冻时最好用密封袋装好，避免水分流失。

因为冷冻温度能让微生物活性降到最低，但解冻后包子内部水分重新分布，这时候细菌就会开始活跃。中国食品科学技术学会的数据显示，-18℃以下冷冻能抑制细菌繁殖，但解冻后4小时内必须吃完。冷冻超过三个月口感会变差，而且容易发霉，这点很重要。比如冷冻三个月的包子再加热，面皮会变得硬邦邦的，咬下去跟石头似的。而且冷冻超过三个月口感变差，而且容易发霉，这点很重要。所以冷冻保存时间不能超过三个月，超过这个时间口感变差，而且容易发霉。这点很重要。经过实验发现，冷冻三个月的包子再加热，面皮会变得硬邦邦的，咬下去跟石头似的。所以冷冻保存时间不能超过三个月，超过这个时间口感变差，而且容易发霉。这点很重要。