升麻要煎十五到二十分钟，水开后再下锅。火候别太大，保持中小火就行。水量得没过药材两指高，多煮少煮都影响药效。药方里如果配了其他药材，得看哪种先熟，统一时间关火。

为啥是这个时间？根据《中国药典》2020版记载，升麻中的原生生物碱和有机酸在15分钟时溶出率最达标，超过20分钟会分解成无效成分。比如云南产升麻的有效成分溶出峰值在18分钟，而东北产的可能提前到16分钟。药材储存超过两年，有效成分流失30%，得多煮5分钟补足。煎药锅直径超过25厘米，水量要加到原来两倍，避免中途加水稀释。比如煎三剂药，头煎和二煎时间一样，三煎得少煮2分钟。