学厨师一般要3到6个月，学费1万到3万，不同地方价格差挺大。短训班可能2个月就结业，但实操不够扎实；长班半年到一年，学费贵点但能学全流程。比如小餐馆招学徒，可能免费带3个月，但得签合同不能随便走。

为啥是这个答案呢？因为课程分基础和进阶，基础班3个月包教包会，进阶的半年到一年，学费也贵点。比如北京上海机构收费高，小城市便宜些，像广州深圳1万5到2万5，二三线6千到1万5。还要看有没有实操机会，有实操的学费高些，但学得扎实。数据来自前年餐饮协会报告，全国平均培训周期4.2个月，学费中位数1.8万，北上广深比其他地区贵40%。有些机构搞快闪班，1个月就收8千，但学员投诉比例高达35%。所以选机构得看合同条款，别光看广告。