可可放一晚上还能喝吗要看包装和保存条件。如果包装密封没受潮，温度没超过30度，通常放一晚上还能喝。但喝之前要闻味道和看颜色，发霉或变苦就不能喝了。

爱好者的话就是包装好的可可粉或巧克力，保质期一般在6到12个月。放一晚上主要看有没有接触氧气和湿气，比如开袋后放冰箱，第二天早上拿出来的话，温度变化大容易让脂肪氧化。数据说可可中的脂肪在20度以上存放超过8小时，酸价会上升0.5到1个单位，超过2个单位就变质了。比如某品牌可可粉包装上写着"阴凉干燥处保存"，实际实验发现常温放三天，酸价从0.8升到1.3，但没超过2，所以还能喝但口感变差。隔夜后如果出现油水分离或粉结块，说明氧化严重了。关键要记住包装没拆的话，保质期内放一晚上没事，但喝完要马上密封，最好24小时内喝完。