吃了东西后，食物经过口腔、食道，20到30分钟进入胃部；消化从胃里开始分解食物，大约1到2小时后才能完全启动。吃得太饱的话，可能需要更长时间，比如喝完奶茶半小时才到胃里。吃油腻的比吃米饭到胃的时间长，但消化速度也慢。

胃排空速度主要看食物类型和吃多少。比如吃100克米饭，20分钟到胃里；吃100克猪油，要40分钟。这是因为高脂食物需要更多胆汁和胰液，像《临床营养学》说的，胃排空时间跟食物脂肪含量正相关。吃快了的话，比如狼吞虎咽，胃得工作更久，可能比正常速度慢30%。要是边吃边走动，胃得先处理血液流动，消化时间就往后拖。所以别吃完就躺下，容易胀气。