刚吃完猪肝可以吃橘子，但别马上吃。两者搭配不影响健康，但胃酸容易闹别扭。

猪肝富含铁和蛋白质，橘子含维生素C和果酸。刚吃完猪肝后，胃酸分泌可能被橘子酸刺激，容易打嗝或胀气。比如前年《中国食品卫生杂志》说，果酸和蛋白质同食时，胃排空时间延长15-20分钟。不过要是间隔半小时以上，橘子里的维生素C还能帮助铁吸收。但要是饭后来橘子，胃酸可能把刚消化的猪肝蛋白质分解得更厉害，有人反馈会感觉胃里像在翻江倒海。所以建议吃完猪肝先喝点温水，等半小时再吃橘子，这样胃酸和果酸碰面时，维生素C还能当个和事佬。