养土鸡要养到60天左右才能正式放养，这时候鸡肉最嫩最香。养得短了肉不紧实，养久了骨头硬肉柴，放养后每天跑来跑去还能长出紧实肌肉。养到60天左右骨头还没硬肉还嫩，这时候正式放养最合适。

为什么养到60天左右放养最好呢？因为养到60天左右鸡的骨头还没硬，肉还嫩，这时候正式放养最合适。科学数据说，60-90天的土鸡蛋白质含量比90天后高15%，脂肪分布更均匀。比如养到70天放养，鸡每天活动量增加4-6小时，吃青草虫子还能补充钙质。养殖手册里写着，放养后每天跑动2000米以上的鸡，肉质紧实度比圈养的高22%。要是养到100天再放养，骨头硬得像石头，肉质就变柴了。所以养到60天左右放养最合适，这时候鸡肉最嫩最香。