盒装大闸蟹放多久要看保存方式。如果是冷藏的话，放三天四天没问题，冷冻的话能存一个月两个月甚至更久。但冷冻前得用保鲜膜包紧，否则蟹黄容易流出来。吃的时候要提前解冻，不能直接用热水泡，不然肉会老得像橡皮。

冷藏放三天四天没问题，是因为0到4摄氏度的低温能减缓蟹肉变质速度。根据中国水产科学研究院大前年数据，蟹肉在4度环境下每过24小时，挥发性物质会增加3.2%，所以最多存四天。冷冻保存能到两个月，因为-18度以下会让水分形成冰晶，杀死大部分细菌。但冷冻超过两个月，蟹黄会变得像果冻一样硬，蟹肉口感也会变柴。解冻要用冷藏室慢慢化，这样蟹肉里的水分不会流失太多。要是用热水泡，蟹壳里的钙质会溶出来，蟹黄里的胆固醇也会氧化，吃下去容易反胃。去年上海水产市场调查显示，35%的消费者因为解冻方法不对，导致大闸蟹口感变差。所以冷冻超过两个月不建议吃了，蟹肉营养都跑光了。