牛奶能放多久要看怎么存和什么种类。常温放三天就坏，冷藏的话能放三到五天，冷冻的话能存三个月。巴氏奶要尽快喝完，超高温灭菌奶能存更久。开封过的牛奶要当天的喝完，装在密封盒里冷藏最好。

为啥这样存呢？牛奶里细菌多，常温的话细菌每小时翻倍，三天就长到危险数量。冷藏能降温度让细菌暂停分裂，三到五天还能控制住。冷冻的话温度到零下十八度，细菌活动基本停止，三个月没问题。巴氏奶杀菌不彻底，冷藏三到五天刚好。超高温灭菌奶经过高温处理，常温放七天细菌还没超标。开封过的牛奶表面接触空气，密封冷藏能减少细菌进入。数据说巴氏奶冷藏五天后细菌超标三倍，超高温灭菌奶常温七天后才超标。冷冻奶解冻后要尽快喝，因为营养会流失。存的时候要离光远阴凉，避免阳光直射。装盒子前要擦干瓶口，防止水珠残留。牛奶结块说明变质了，闻着酸味赶紧扔掉。