要配三氯蔗糖溶液得先拿个耐热容器，倒入温水或纯净水，接着把三氯蔗糖慢慢倒进去，用筷子或勺子不停搅拌到完全化开。如果发现没化开，可以稍微加热到50度左右再搅，静置半小时让气泡消掉。

为啥得这么弄呢？因为三氯蔗糖在20度时溶解度才30%，温度低的话根本搅不化。实验数据表里写着，每100克水最多溶30克三氯蔗糖，超过这个量就会结块。加热到50度能提升到40%溶解度，但超过60度容易分解，所以得控制好温度。搅拌时水分子和糖分子要充分接触，静置能让气泡跑掉，不然装瓶后表面会起霜。比如上次我试了直接倒50度水，结果有5克没化开，后来用温水分三次加才全溶了。