姜糖红枣茶要煮15到20分钟，水开后转小火慢炖就行。喝的话每天1到2次，每次200毫升，最好持续喝1到2周。煮太久会破坏姜的辛辣味，喝的时间别超过一个月，过量可能上火。

因为煮的时间太短姜的有效成分出不来，太长姜的刺激味会变苦。根据《中国药膳学》的数据，水开后煮15分钟姜黄素溶出率最高达78%，而红枣多糖在20分钟时释放完全。中医建议连续饮用不超过28天，超过这个时间容易导致体内姜辣素蓄积，出现口干舌燥。比如煮的时候要先用大火煮沸，然后转中小火盖盖子，这样既能保持温度又不让水烧干。喝的时候可以加两片生姜或三颗红枣，但别加枸杞，否则药效会打折扣。早上空腹喝容易刺激肠胃，建议饭后半小时饮用效果最好。数据还显示，用陶瓷锅煮比铁锅多保留12%的维生素C，所以最好用耐高温的容器。