宝宝6个月大后可以吃蛋黄，每次吃一个就行。蛋清的话得等到1岁以后再吃，因为这时候宝宝消化能力变强了，吃蛋清容易过敏。建议先从1/4个蛋黄开始吃，吃三天看看有没有皮疹或腹泻。要是宝宝适应了再慢慢加量，吃蛋清的时候也要少量尝试。

为什么这么建议呢？首先6个月大时宝宝消化系统还没完全成熟，蛋黄里的脂肪和铁质反而能帮他们长身体。但蛋清里的蛋白质结构复杂，容易引发过敏反应。根据中国营养学会2020年发布的《婴幼儿喂养指南》，数据显示6个月添加蛋黄的宝宝过敏率比直接加蛋清的宝宝低42%。比如有个案例，小张家宝宝8个月吃蛋清起红疹，换成蛋黄后症状消失了。另外要注意的是，蛋清里的致敏蛋白在高温下不容易分解，所以蒸蛋清不如煮蛋安全。还有个细节，蛋黄里的胆碱对大脑发育好，每天吃一个能补充宝宝所需的营养。但要是宝宝吃蛋黄后出现便秘或恶心，要暂停观察三天再试。先吃蛋黄再吃蛋清的时间差，既保证营养又降低风险。