学厨师得看怎么学有人半年就能当主厨有人要三年光练基本功就六个月然后学热菜冷菜点心之类的半年到一年实习三个月到半年这样加起来一年半到三年

学厨得先练基本功比如刀工颠勺这些三个月到半年然后学热菜冷菜点心之类的半年到一年实习三个月到半年这样加起来一年半到三年为什么这么久呢因为厨房工作要记的细节太多火候油温调味比例都得练熟比如炒青菜火大了容易糊小了不熟培训机构通常分三阶段教数据显示普通厨校学员平均要18个月出师但有个别特别快的像跟着老厨师跟三年才出师的人也有其实时间跟个人天赋练习量挂钩比如有人每天练颠勺200次三个月就能达标而有人练半年都颠不稳勺子所以学厨时间真的的长短看怎么练有人三年才出师有人一年就当主厨了