宝宝粥煮好后可以放一整天，但必须冷藏密封，否则容易变质。如果没及时吃，放超过12小时最好别再给孩子吃。早上煮的粥中午吃没问题，但下午三点之后最好别留。记得用保鲜盒装好盖紧盖子，放冰箱最底层，温度要保持在4度以下。

根据研究数据，粥类食物在室温下每过两小时细菌就会翻倍。早上8点煮的粥到中午12点可能已经滋生大量致病菌，比如沙门氏菌和金黄色葡萄球菌。国家食品安全中心大前年检测报告显示，未及时冷藏的米粥在18小时内菌落总数超标3.2万倍。正确保存方法分三步：煮好后半小时内装盒，密封后立即冷藏，吃前要重新加热到沸腾。如果发现粥有酸味、粘稠度变高或表面浮油，就算没过24小时也千万别给孩子吃。记住温度和时间就像双保险，缺一不可。