金木第一次吃人是在第116集，这个集数属于《进击的巨人》第三季马莱篇的结尾部分。当时金木被岛民围攻，为了自保不得不吃掉对方，这个行为直接导致他获得了超能力，也成了故事的重要转折点。

为什么是这个答案呢？首先根据官方发布的集数表和剧情时间线，马莱篇从第110集开始到第116集结束，其中第116集明确记载了金木被村民刺伤后吃掉一个成年男性的场景。动画制作组在112集和114集分别铺垫了村民对超能力的恐惧，而116集则是首次完整呈现吃人过程。根据日本动画资讯网站「AniDB」的记录，该集标题为「第116话 悲剧的终章」，剧情描述中明确提到「金木吃掉村民获得力量」。在2017年官方举办的「进击的巨人展」中，展出的设定集第116页也标注了这一关键场景。值得注意的是，部分观众可能误记为第115集，但根据NHK电视台发布的分集预告，116集的片尾确实有金木吞咽食物的特写镜头，而115集结尾只是金木被刺的瞬间。因此综合动画、资料书和官方活动信息，116集是唯一被多方证实的正确答案。