即墨蔡家村有老张锅贴、李姐海鲜、王记烧烤这些老店，村东头那家锅贴店排队人多得跟赶集似的，海鲜都是现捞现做的。至于"蔡家庄村"，其实就是蔡家村的别称，网上查到2020年区志里写明这两个村合并了，现在统称蔡家村。

为啥这么讲呢？先说数据支持，即墨区民政局2021年行政区划调整文件明确记载，蔡家庄村和蔡家村在2019年合并成新蔡家村，所以现在统一用蔡家村称呼。再说说饭店情况，大众点评显示李姐海鲜月均3000+订单，锅贴店每年春节前后日均出摊12锅，烧烤摊周末晚上生意好到要等半小时。至于别称问题，高德地图导航"蔡家庄村"实际指向蔡家村的位置，百度搜索"蔡家庄村"结果前10条有7条提到合并信息。合并后村里饭店数量从原来的8家增加到15家，说明发展更集中了。