烤梨用微波炉的话，5到8分钟差不多。先放中高火转两分钟，再转三到四分钟，转一分钟左右收汁。烤好的梨皮会皱巴巴的，咬一口软糯糯的，能吃出焦糖味。这个办法简单又省事，比用烤箱省电，还能保留梨里的水分和营养。吃的时候配点酸奶或者撒点肉桂粉，润肺又解腻。

为啥是这个时间呢？因为微波炉加热快，但梨水分多，直接转容易烫伤。先转两分钟让表面定型，再转三到四分钟逼出汁水，转一分钟让糖分融合。比如有测试说，微波炉转5分钟的水分流失比烤箱少30%，糖分浓度反而高15%。梨的果胶在微波加热下会收缩，这样烤出来的梨皮更皱，果肉更软。微波炉转热的是梨里的水分子，所以时间不能太长，否则果肉会变硬。还有个关键点，梨要选熟透的，带点黄皮的，这样烤出来更甜。比如用库尔勒香梨测试，5分钟转完糖度从12%升到18%，而普通梨只能升到15%。所以时间控制好，既能吃出焦香，又不会把梨烤成炭。提醒，烤完要等两分钟再吃，避免烫嘴。