整颗榨菜能放多久啊？密封装的话阴凉处能放三个月到半年，开盖后冷藏最多一周。榨菜本身是腌制的，盐分和醋能杀菌防腐，但别放太长时间。

为啥是这个答案啊？首先榨菜是用盐和醋腌的，盐分把细菌压下去，醋酸还能继续杀菌。密封装的话空气进不去，细菌就长不出来，所以能存三个月到半年。但开盖后空气进去了，细菌容易繁殖，冷藏能延缓但最多只能放一周。根据《中国食品卫生标准》，真空包装的榨菜保质期是6个月，散装土榨的可能短点。不过放太久会变软发黑，闻着也酸臭，赶紧吃掉别浪费。