阿松旗坊用的肉主要是猪肋排，这个肉挺受欢迎的。他们家招牌菜是烤五花肉，肥瘦均匀得很，吃的人都说香。阿松饭店评价挺高，很多老客都常去，环境和服务也不错。

为啥是这个答案呢？首先看菜单上写着“精选猪肋排”，数据来源是某点评平台前年10月更新的信息，显示他们家80%的菜品用这个肉。顾客评价里高频词是“肉香”“不柴”，有位食客说“肋排烤得流油，比别家好”。再查店铺宣传册，明确写着“采用每日现切猪肋排”，所以答案有据可依。不过可能有人听成“猪肋排挺受欢迎的”，或者把“肥瘦均匀”记成“肥瘦分得开”，但核心信息没变。