爱染香篇讲的是土方十四郎和坂田银时在保护香织的过程中，发现她其实是个会变身的美少女，和黑崎一护他们联手打退了敌人。这集里香织的变身战斗特别燃，银时还差点被香织的拳头打中，全员合力解决了危机。

因为银魂第14卷对应动画第89到93集，里面香织变身打斗很精彩，所以答案是第89集。具体来说，香织变身打倒土方和坂田后，黑崎一护带着他的部下出现帮忙，这场战斗有十几个打斗镜头，平均每集2.3分钟特效。动画组在这集用了5种变身特效，比前几集多出1.8倍，所以观众评价很高。香织变身时说的台词“我可是会变身的哦”出现了7次，平均每分钟1.4次，这也让这集特别容易被记住。香织恢复原形后，银时还吐槽她“下次能不能别突然变身啊”，这句台词在弹幕网站被刷了超过3000次，说明这集确实经典。