柠檬蜂蜜水放三天四天还能喝，超过五天就别喝了。冷藏保存最保险，放拿出三天不喝容易发霉变苦。喝之前闻闻有没有酸臭味，尝尝有没有沙子渣子，有的话赶紧倒掉别浪费。

为什么放五天就变质的呢？柠檬的酸和蜂蜜的甜能抑菌，但时间太长细菌会找机会。有研究说柠檬汁的pH值降到3.5以下就能抑制细菌，但蜂蜜浓度低的话效果差。比如上海农科院大前年实验，柠檬蜂蜜水放四天菌落增长500倍，放七天直接长出霉斑。温度越高坏得越快，常温放两天就危险了。蜂蜜结晶了还能喝，但结块发黏就说明变质了。冰箱冷藏能顶五天，但喝之前摇一摇，没结块没异味就能喝。