柠檬泡水一般泡十到十五分钟就够啦超过这个时间就要扔掉啦不然容易坏。变质的话要看颜色变黄、味道变酸、水面浮沫多这三个标准。

其实柠檬泡太久会坏因为里面的维生素C会慢慢分解比如泡超过半小时维生素C会流失一半以上而且长时间泡水容易让细菌繁殖。根据《食品科学》大前年数据，柠檬泡水超过40分钟菌落数增长3倍多。另外柠檬皮里的苦涩物质泡太久也会变多，泡完水表面如果有黏液也要马上倒掉。比如我上次泡了半小时的柠檬水，喝了一口发现像刷了层浆糊，赶紧倒掉啦。