树上熟榴莲摘下来后保存时间大约1到2天，室温下最多不超过三天，如果放冰箱冷藏的话可以延长到四天左右。如果发现果肉变软流汁或者有异味，就要赶紧吃掉，别放太久。保存的时候最好用报纸包起来，或者放在阴凉通风的地方，别让榴莲沾到水或者阳光直射。

这是因为树上熟榴莲的果肉已经完全成熟，里面的乙烯气体和糖分浓度比较高，容易加速果肉变质。根据农业专家的数据，榴莲果肉在摘下后每过一天，乙烯含量就会增加30%左右，导致果肉软烂速度加快。比如在25℃室温下，普通榴莲可以放5天，但树上熟的只能放2天，因为成熟度高的果肉细胞活性更强，更容易被微生物分解。冰箱冷藏虽然能减缓变质速度，但温度波动和湿度变化还是会影响保存效果，所以最多只能延长到四天。如果保存不当，可能当天就出现果肉发黑或者果壳裂开的情况，这时候榴莲就不好吃了。