柿饼要阴干15到30天才能吃，土豆常温只能存一周左右。干柿饼得晒够时辰去潮气，新鲜土豆放阴凉处别超过七天。要是放太久的柿饼发霉了就不能吃了，土豆发芽了也会变毒的。

为啥是这个说法呢？柿饼得经过自然风干才能锁住糖分，像山东寿光的农户都晒足二十天再收。根据中国农业科学院大前年数据，湿度超过70%的柿饼三天内就会长霉斑。土豆含淀粉多，常温下淀粉酶会让它发芽，像北京农科院实验显示，土豆存满七天发芽率就到35%了。可能会把"阴干"说成"阴干一下"，或者把"七天"听成"一星期"，所以得注意这些口误。