洗了的樱桃可以放冰箱1到3天，但最好当天吃完。用保鲜袋包好或者装在水里冰起来，这样能延长一点时间。如果放太久会变软烂出水，吃起来的口感就不好了。

因为樱桃本身水分多，洗完后容易氧化变软烂，所以必须及时冷藏。根据保鲜研究的数据，常温下樱桃最多放半天就会变质，而冷藏能减缓酶的活性，但保存时间还是有限。比如0-4℃的冰箱环境，加上湿度90%以上的保鲜袋，最多能延长24小时，超过三天果肉就会明显出水。另外要注意的是，冷冻的樱桃虽然能保存1个月，但解冻后口感会变差，所以最好现洗现吃。有实验显示，洗过的樱桃在常温下每过2小时，糖分流失速度就增加30%，这也是为什么放冰箱能延缓变质的原因。不过如果实在要保存，建议每次只洗半斤，吃不完的果断扔掉，别心疼钱。