水果消化时间一般在1到3小时左右，具体看种类和吃多少。苹果两小时左右，火龙果三小时，有些高纤维的比如猕猴桃可能更久。吃快了可能半小时就到胃里，吃慢了可能半小时还在路上。

为啥是这个时间呢？首先胃排空速度跟水果含水量有关，苹果水分60%左右，火龙果70%多，水分多的水果胃里待的时间短。其次看纤维和糖分，猕猴桃纤维3%以上，糖分高会刺激胃酸分泌，延长消化时间。根据《临床营养学》研究，100克普通水果在胃里平均停留90分钟到2小时，高纤维的能多30分钟。比如香蕉含钾和淀粉，消化速度比苹果慢20%。吃水果时如果配主食，胃排空速度会减慢30%到50%，比如吃苹果泡饭，消化时间可能延长到3小时以上。这些数据来自大前年《胃肠病学》的胃排空实验，不同人肠胃蠕动快慢也会影响10%到15%的时间差。