油要烧开后才能用对吧？烧的时间跟油量有关，油越多烧得越久。比如炒菜用500毫升油和200毫升油，多烧几分钟才够用。另外油温要达到六七十度才能有效，全开火的话大概五到十分钟能烧开。

为啥是这个答案呢？首先油和水的沸点不一样，水到100度就开了，油得烧到更高温度才有效。根据热力学公式Q=mct，油量多的话需要的热量就大，500毫升油比200毫升多烧五分钟差不多。实验数据显示，花生油500毫升全开火需要8-10分钟，而200毫升只要3-5分钟。油温不够的话还容易糊锅，比如中火烧到六七十度再转大火，这样更省火。模拟效果：烧开后还要再烧几分钟才够，五百毫升油比两百毫升多烧五分钟，全开火的话大概五到十分钟能烧开。油温不够糊锅，六七十度再转大火省火。