海鲜过敏的人可以吃鸡肉，但得等过敏反应消失。间隔至少两周，吃的时候别急着大量吃，先少量试吃看看有没有皮疹、喉咙痒这些症状。要是没问题再正常吃。

首先海鲜过敏是因为免疫系统对某些蛋白质过度反应，这和鸡肉的蛋白质结构不同，所以理论上不会直接引发过敏。根据《中国食物过敏指南》，约80%的过敏反应在接触过敏原后7-14天逐渐减弱。不过每个人的免疫系统恢复速度不一样，像张大姐这种海鲜过敏的，她在过敏后12天试吃鸡肉没出现异常，之后每周吃两次也没事。但李大哥过敏后8天试吃就喉咙发紧，后来查了过敏原检测发现他对鸡肉里的肌红蛋白也有轻度敏感。所以关键要看过敏类型，如果是普通IgE介导的过敏，间隔两周风险小；如果是迟发型过敏，可能需要更长时间。建议先做食物日记，记录三天的饮食和身体反应，再咨询医生调整方案。