黄豆泡了之后能放几天呢？要看泡的时间长短和保存方法。要是泡了超过两三天不换水，容易长霉变坏。冷藏的话可能能多放一周左右。泡好的黄豆要记得盖紧盖子，放阴凉处别见光，最好用带密封的盒子装。

因为豆子泡了之后就像喝饱了水，细菌就特别爱繁殖。有研究说常温下泡好的黄豆超过三天，霉菌就会开始长出来，显微镜下能看到白色毛毛。冷藏的话温度低细菌就慢了，但最多撑到七天。换水的话每次得把旧水倒掉，加新水再泡，这样能多撑两三天。有个实验数据，泡了四天的黄豆在八度环境下，细菌数量是泡第二天时的四倍多。要是泡完直接放冰箱，别超过七天就赶紧用完，不然营养会流失。