炸丸子放的时间看保存方式。冷藏能放一周，常温三天就变质，冷冻三个月没问题。吃之前要闻味道，发黏变软赶紧扔。冷冻的得解冻再吃，常温的当天吃完最好。

冷藏放一周是因为细菌繁殖慢。实验数据说常温每18小时微生物翻倍，冷藏零上4℃能减慢到每天翻倍。冷冻到-18℃水分结冰，细菌活动几乎停止。要密封防潮别漏气，冷冻袋得扎紧口。常温保存的丸子表面容易氧化变黄，切开看里头没变黑还能吃。冷冻三个月后口感会变硬，但没长毛霉还是能吃。别用塑料袋装，容易渗油污染。吃剩的丸子得分装，一次吃不完就分袋冷冻。冷冻三个月后要尽快吃完，超过半年就不建议吃了。