烤鸡翅用烤箱大概要烤十五到二十分钟翻一次面，温度保持二百度左右。鸡翅要提前用酱油、盐、蜂蜜腌上半个小时，这样入味又不会烤焦。

为啥是这个时间呢？因为鸡翅重量每五百克要加五分钟烤制，比如半斤鸡翅就烤二十分钟。温度不能低于一百九十五度，否则肉会变柴。翻面的时候用夹子夹住鸡翅，看到表面金黄就翻过去，这样每面烤十分钟正好。根据实验数据，温度波动超过五度会影响肉质，所以最好用烤箱自带温控功能。腌料里加蜂蜜能形成糖色，五分钟可以调低温度让表皮更酥脆。而且烤制过程中要观察鸡翅颜色变化，当边缘出现焦斑就说明快好了，这时候再翻面避免烤糊。