核酸中的脱氧核糖核酸脱氧，就是说核糖核酸少了一个氧原子。核糖核酸本来有五个氧原子在五碳糖上，脱氧核糖核酸就是少了一个。这个氧原子在糖环的第二个碳原子上，脱掉之后那个位置就没有氧了。这样做的目的是为了保持DNA更稳定，因为少了一个氧原子会让磷酸连接更牢固。

脱氧核糖核酸少氧是为了让DNA链更不容易分解。根据生物化学教材里的数据，DNA的磷酸二酯键比RNA多一个连接点，因为脱氧后羟基减少，只能形成三个磷酸连接。比如在碱基配对时，脱氧的糖环能更好地固定脱氧核糖，防止水解。实验证明，DNA在高温下的解链温度比RNA高5-8℃。比如在37℃时，RNA开始变性，而DNA要到55℃以上才出现解链。这是因为脱氧后的羟基减少，氢键连接更紧密。所以脱氧核糖核酸少氧，既保持了遗传信息的稳定性，又方便了复制过程中的解链和重新连接。