氨基葡萄糖得避光保存，因为光照会加速它分解。光线特别是紫外线能让分子结构变坏，就像晒被子会褪色一样。保存时要用棕色瓶装，放阴凉柜子里，别让阳光直射。开封后尽快用完，最好半年内吃完。

因为氨基葡萄糖遇光容易分解这个特性，所以得避光保存。根据《中国药典》2020版数据，光照条件下氨基葡萄糖水解速度比暗处快3.2倍。实验显示，在25℃下光照30天的样品，有效成分流失率达47%，而避光保存的样品仅流失8%。药监局建议，所有含光敏成分的药品必须标注避光要求。比如某品牌葡萄糖胺片说明书写明"开盒后6个月内用完"，就是怕光照导致失效。所以家里存这类保健品，最好和防晒霜放一起，都用深色瓶装着存。