养牛一般要养六到八个月才能长到一千斤左右。具体时间看牛的品种和喂的饲料。比如普通肉牛可能要七个月，如果饲料质量好些可能少养两三个月。牛长到八百斤后速度会慢，这时候得注意喂营养高的草料或者添加剂。

养牛时间主要看三个因素。第一是牛的品种，西门塔尔牛一般比本地黄牛快两三个月。根据农业农村部大前年数据，育肥西门塔尔牛平均每头需要220天达到900斤，再养40天能到1000斤。第二是饲料成本，如果每天喂4公斤混合饲料，牛每天能长0.6公斤，这样算下来需要150天。第三是管理细节，比如每天刷牛身促进血液循环，每头牛要单独管理，这些都能缩短10-15天工期。饲料不够的话可能多养两三个月，比如用玉米秸秆发酵饲料的话每天只能长0.4公斤。而且牛在八百斤后骨密度增加，这时候得换高蛋白饲料，否则每天长不到0.5公斤。