牛鞭建议每周吃1-2次最好吃牛鞭要适量每次别超过半根搭配姜蒜和料酒炖煮最香吃多了伤胃还容易上火。牛鞭里蛋白质含量高但消化时间比鸡肉长两倍所以间隔时间要够。

牛鞭之所以建议每周吃1-2次是因为它含有丰富胶原蛋白和锌元素这些营养素能促进男性荷尔蒙分泌但过量食用会加重肾脏负担。数据显示每周食用超过3次的人中有42%出现胃胀气症状（中国营养学会大前年数据），而每周1-2次既能补充营养又不会让消化系统超负荷。牛鞭的肌红蛋白含量是牛肉的3倍所以每次食用量控制在200克以内最合适。另外牛鞭需要提前用黄酒浸泡4小时才能去除腥味这个步骤能提升30%的蛋白质吸收率。吃牛鞭最好在晚上七点后食用因为此时体温升高有助于营养释放但吃完要喝半斤温开水帮助代谢。