猪肝每周吃1-2次每次50-100克补气血需要持续吃3-4周可能1-2周有感觉。比如平时吃猪肝的人反馈说第三周开始脸色红润第四周体力变好。不过要注意别过量吃猪肝因为里面有胆固醇和维生素A过量了反而伤肝。

猪肝富含铁和蛋白质这两种营养素铁是合成血红蛋白的重要原料中国营养学会建议每周摄入猪肝50-100克就能满足成人铁需求持续吃3-4周血红蛋白水平可能提升但个体差异大比如有研究显示每天摄入18毫克铁8周后贫血改善率可达60%不过实际效果还看个人体质和吸收能力。你看猪肝里的铁是非血红素铁吸收率只有15%左右所以得搭配维生素C食物比如吃猪肝时配青椒或者猕猴桃这样铁吸收率能提升3倍以上。但要注意的是如果本身有肝病的人吃了反而加重负担。