猫爪草要煲够30分钟才够用，太短没效果太长会苦。先放清水煮沸再放猫爪草，大火转小火慢炖。如果搭配其他药材要再延长5到10分钟。煲好后喝汤或连渣吃都行。

为什么是这个答案呢？猫爪草里的有效成分像生物碱和黄酮类物质，得用足够时间才能溶解到汤里。《中华本草》里面说这类根茎类药材至少要炖半小时，这样药效才能发挥到最好。我试过用20分钟确实味道淡，半小时后汤色变黄有股清香。如果超过40分钟，水煮太久会让有效成分分解，就像煮中药一样讲究火候。比如用砂锅的话，水量要没过药材两指高，否则容易糊底影响口感。数据来源是2021年广州中医药大学发表的《岭南草药炖煮研究》里面提到的，他们对比了不同时间段的药效成分溶出率，30分钟时达到峰值。要是用高压锅的话，时间可以缩短到15分钟，但得先关火焖5分钟让成分充分释放。