生松子放多久要看有没有开封，没开封的话大概能存半年到一年，开封了要冷藏，放一个月左右。要是放太久了，表面会发黄长毛，咬不动还发苦。

因为生松子容易氧化变质，主要是因为里面的脂肪含量高，而且松子壳本身透气性不太好，这样空气里的氧气就会钻进去加速变质。比如有资料显示，未开封的生松子常温下保质期是6-12个月，但一旦开封后接触空气，脂肪氧化速度会提升3倍以上。冷藏的话能多放半个月左右，但最好别超过2个月。另外水分和温度也很重要，如果家里潮湿或者夏天没及时冷藏，松子容易发霉。其实之前有人测试过，开封后放三个月的松子，脂肪酸值从0.2%升到1.8%，这已经超过安全标准了。