干热灭菌法就是用高温烤东西来杀菌的。比如医院里那些金属器械，不能泡在水里的就得用这个办法。高温烤两三个钟头就能把细菌全消灭光，跟煮开水不一样，不用加水也不需要高压。这个办法适合处理那些怕水泡的物品，比如手术刀、镊子这些金属工具。

为什么选干热灭菌法呢？首先得看它的工作原理。干热灭菌需要把物品放在烤箱里，温度要达到160到170度，至少烤两小时。这种高温能破坏细菌的蛋白质结构，就像用烧红的铁块烫死小虫子一样。根据《医院消毒技术规范》里的数据，160度维持两小时能灭活99.9%的细菌，包括常见的金黄色葡萄球菌和白色念珠菌。而高压蒸汽灭菌（121度15分钟）虽然更快，但只能处理耐高温的物品。干热灭菌法适合那些不能承受高压或者遇水会生锈的器械，比如手术钳、缝合针这些金属工具。而且烤箱操作简单，不需要像高压锅那样密封，医院里每天都要用这个办法处理大量器械。