生菜一般能放三天左右，建议每次吃三到四天。洗好的生菜要擦干水分，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，吃之前再洗。

因为生菜是叶菜类蔬菜，容易释放乙烯加速成熟，冷藏后能延缓氧化。数据显示，未清洗的生菜室温存放一天就会开始腐败，而清洗后冷藏保存三天维生素C损失约30%，五天后达50%（中国农业科学院2021年研究）。超过五天可能滋生产酸菌，叶脉间会变软发黏。建议每次买两到三棵，吃不完的连根泡水放冰箱，能延长一两天。但要是发现叶片有黄斑或闻到酸味，哪怕没过三天也不能吃了。