电压力煲煮粥一般要30分钟到1小时，浓稠度不同时间不同。煮的时候别急着开盖子，关火后再焖十分钟。要是粥里有糯米或杂粮，时间得往后加五到十分钟。多放点水避免烧干，中途别频繁查看。

为啥是这个时间呢？首先电压力煲的密封性和火力控制能让温度稳定在100℃以上，同时产生1.2-1.5个大气压，这样煮粥效率比普通锅高两倍多。实验数据表明，高压环境下米粒吸水速度加快，所以30分钟就能煮开花。但要是加玉米、红豆这类吸水慢的食材，得等它们吸饱水，多花十分钟才够。而且关火后焖十分钟，是让余温把米粒彻底煮透，不然表面熟里面硬。有个测试案例，用1.5L压力煲煮白粥，米水比1:10，从开盖到关火计时28分钟，焖完刚好30分钟，粥就又稠又软。要是米多水少，可能半小时都不够，反而容易夹生。所以要根据实际情况调整时间，别光看说明书上的固定数值。