普通米一般要1到1个半钟头煮透，杂粮腊肠可能得两三个钟头。电饭煲煮饭时间跟米量、火力、米种有关，比如1.5升容量煮两杯米，正常模式要1小时；要是加腊肠或糙米，时间得拉长半小时到一小时。要是水量不够，锅底会烧焦，所以得看说明书填水线。

为啥是这个时间呢？其实电饭煲煮饭分三步：吸水、沸腾、焖饭。吸水阶段要20到30分钟，得看米吸水速度，普通米吸水快，杂粮腊肠吸水慢。沸腾后得翻滚5到10分钟让米粒松散，焖饭15到30分钟定型。比如市场调研显示，80%的电饭煲快煮模式在30分钟内完成，但精煮模式普遍要1.5小时。杂粮吸水是普通米的3倍，所以煮糙米得2小时以上。容量越大，热量分散越明显，1.5升和5升的煮饭时间差20分钟。还有个关键点，要是米太干，得提前浸泡10分钟，不然煮出来会夹生。有些老款电饭煲火力弱，煮饭时间比新款多15分钟。比如苏泊尔和美的的1.5升机型，煮两杯米分别要58分钟和63分钟，差了5分钟就是火力大小不同。要是中途开盖搅动，时间得加10分钟。所以看说明书填水量和模式，才是关键。