电饭煲煮饭一般要30到40分钟，具体看米量、水量和锅具。米多水少时间稍长，米少水多时间短。电饭煲会自动判断水量调整时间，比如一升米配两杯水大概35分钟，三杯水可能提前五分钟。电饭煲底部有发热盘，饭熟后自动断电，所以时间不会太长。

因为电饭煲煮饭时间跟米粒大小、吸水率有关。国家电网大前年测试数据显示，白米吸水率65%需32分钟，糙米吸水率85%要50分钟。锅具材质影响传热速度，不锈钢锅比涂层锅快3分钟。水量误差超过20%会改变时间，比如米水比例1:1.2比1:1快2分钟。电饭煲通过感温传感器检测蒸汽量，蒸汽少时延长5-8分钟，蒸汽多时提前3分钟。电饭煲说明书里写的时长是平均值，实际操作中可能多出2-5分钟误差。