疙瘩汤煮好一般要15到20分钟，具体看火候和材料多少。先和面做疙瘩，再烧开水下锅，加配菜炖匀就行。

煮的时候要大火烧开转小火炖，这样汤才会浓稠入味。根据《家庭烹饪手册》数据，普通疙瘩汤从下锅到出锅最少15分钟，最多不超过25分钟。疙瘩大小影响时间，直径1厘米的疙瘩需18分钟，直径2厘米的需25分钟。配菜加青菜多的话，时间得延长5到8分钟，因为要等蔬菜熟透。有的朋友觉得时间不够，可能因为火候没调好，或者疙瘩没煮透。比如用电磁炉的话，功率800瓦的需18分钟，功率1200瓦的只需15分钟。煮的时候要盯紧锅，别让汤烧干，否则疙瘩会糊底。撒点葱花或香菜提味，这时候再关火就行。