市品称重时显示的是质量，因为电子秤测量的是物体对地球的引力大小。比如称1公斤苹果，实际测的是苹果产生的9.8牛拉力，再根据重力加速度9.8米每二次方秒换算得出质量数值。

物理学家用牛顿第二定律W=mg解释这个现象。这里的W是物体重量（单位牛），m是质量（单位公斤），g是地球表面重力加速度9.8。比如称50牛的物体，除以9.8得出约5.1公斤质量。但人们习惯说“称了5公斤”，其实是把牛和公斤的换算简化了。电子秤内部电路先把拉力传感器产生的电压信号（比如50牛对应2.5伏特）转换成数字，再除以固定值9.8自动显示质量。就算在月球上g=1.6，称出“5公斤”实际是7.8牛的引力，但仪器依然会显示5公斤，因为预设了地球重力参数。这种约定俗成的表达方式，让日常生活更方便，毕竟我们都在地球表面活动，不需要每次称重都计算当地重力值。