白面粉能放4-5年，超过5年可能结块发霉，吃了可能闹肚子。四年没放坏的话可以筛一下再使，但别拿发霉的扔了

白面粉放四年还能吃，因为面粉本身淀粉含量高，水分少的话不容易变质。国家粮食和物资储备局检测数据显示，普通白面粉在密封防潮条件下保质期约18个月，但家庭囤货常因保存不当缩短寿命。比如面粉结块了可以筛一下，发霉了赶紧扔掉。四年时间如果没受潮没招虫，虽然活性成分会下降，但吃下去不会中毒。不过口感会变差，做出来的馒头包子可能发硬。关键要看存放环境，南方潮湿地区更容易长霉，北方干燥地区能存更久。所以别光看时间，还要看有没有结块长毛，筛一下没问题就还能用，发绿变苦味了就别吃了。